الدليل الإرشادي لزراعة الخيار في سورية
يتألف الدليل الإرشادي للخيار من 120 صفحة ويهدف إلى تقديم الإرشادات العلمية والتطبيقية لزراعة محصول الخيار وفق الطرق الحديثة. حيث اشتمل الدليل على عدة فصول بداية من الوصف النباتي للمحصول والاحتياجات البيئية اضافة للقيم الغذائية والصحية وعمليات الخدمة الزراعية وطرق الزراعة والأمراض وطرق الوقاية والمكافحة وصولاً الى الحصاد والتصنيع الغذائي واخيراً اقتصاديات المحصول والتحديات التي تواجه المزارعين. اعتمد فريق العمل منهجية متميزة في لإعداد دليل مفيد ومتميز بكل ما جاء فيه من إرشادات وتوصيات للمهندسين الزراعيين والمزارعين من خلال مراعاة المحتوى العلمي والتطبيقي والأسلوب المبسط والصور المعبرة والجداول سهلة الفهم وكذلك التقويم الزراعي وملامسة الواقع الحالي للزراعة من خلال التواصل مع المزارعين السوريين والاطلاع منهم على المشكلات الفنية والتسويقية التي تعترضهم واقتراح التوصيات المناسبة لاستغلال كافة الموارد الطبيعية المتاحة وتوعية المزارعين وتنمية قدراتهم وتحسين مهاراتهم اضافة الى التنويه الى ضرورة تغيير بعض الأساليب الزراعية الخاطئة، آملين بذلك أن يكون هذا العمل كجزء من التزامنا في خدمة المزارع والمجتمع.
فهرس المحتوياتـ:
الفصل الأول: الوصف المورفولوجي والقيمة الغذائية للخيار
الفصل الثاني: العمليات الحقلية
الفصل الثالث: الآفات والأمراض الزراعية
الفصل الرابع: سلسلة القيمة
الفصل الخامس: التصنيع الغذائي
الفصل السادس: اقتصاديات محصول الخيار
توصيات عامة
مراجع الدليل الإرشادي لمحصول الخيار
الشركاء: الخبرات الأكاديمية السورية للزراعة والأمن الغذائي (SAE-AFS)، منظمة التنمية المحلية (LDO)، الوكالة الألمانية للتعاون الدولي (GIZ)